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冷凍食品方便吃如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不【博客來排行榜優惠活動】太會做菜的菜鳥
才寫的這麼【博客來新上市】簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學,真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理
對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書,我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解,簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明:
描述:
冷凍食品的種類其實很多樣,包括主食類的飯、麵、水餃,附餐類的餛飩、包子、蔥油餅,還有西式的薯條、濃湯和可做點心的酥皮等。由於冷凍食品經過特殊加工處理與真空包裝,能保存較長的時間,可以事先採購一些置於冰箱儲存,需要時隨取隨用,非常方便。若是半夜想吃宵夜,翻出冷凍食品加熱一下也就可以填飽肚皮。掌控家中「生計」的主婦們在苦惱下一餐該做什麼菜時,冷凍食品即是便利好幫手,不但可以節省不少烹調工夫,也更多了變化料理的素材。可能會有人覺得,冷凍食品的口味單調,吃來吃去不都是一個樣。那可就錯了呢!只要多動動腦,發揮創意,冷凍食品也可以變化出各種美味料理!像是本書中羅進雄師傅設計的「煎雙鮮花枝丸」、郭玉芳老師的「雪藏巧克力」&「香酥米糕煎」等,都是讓人讚嘆的獨特巧思;梁瓊白老師設計的家常菜色,則迎合一般大眾口味;而食譜設計偏向西式的周敦懿和成美慧老師,也為讀者帶來許多與眾不同的美味驚艷。* 利用現成的冷凍食品輕鬆變化出50道美味佳餚,包括主食、配菜和點心,並附錄方便指數供參考。作者簡介郭玉芳桂冠冷凍食品食譜創意設計老師,並於TVBS電視台「小女人下午茶」示範健康食譜,著有「筍料理」、「健康美人活力飲」、「新主食天王-發芽米」等書。梁瓊白20年豐富的烹飪&教學經歷,同時跨界電視、廣播和出版業,並結合美食經驗與文字,至今已出版百餘冊食譜,造福許多對料理有興趣的人,堪稱烹飪美食界的高手。羅進雄出生於名廚之家,並曾多次於電視美食節目示範菜餚,著有膳書房出版的「川辣子」、「一百元套餐」等書,現為國際學舍餐廳主廚。周敦懿擅長烹調西餐及烘焙,並專長於餐飲專業書籍之翻譯,譯有「西點烘焙入門」,著有「西餐廚房」、「西式簡餐」、「食物共和國」等二十餘本書,現任國立淡水商工餐飲管理科教師。成美慧曾任職於知名餐飲連鎖企業,著有膳書房出版的「喝一杯自己的咖啡」,現職意識廚房餐廳點心部主廚。
須知:
作者: 郭玉芳、梁瓊白等
新功能介紹- 出版社:膳書房
新功能介紹 - 出版日期:2004/03/23
- 語言:繁體中文
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